Présentation du Programme
La science de la nutrition étudie les nutriments de leur processus d’obtention à leur effet sur l’organisme. Un bon choix nutritionnel est vital pour la préservation de la santé et la prévention des maladies. L’acquisition de connaissances relatives à la science de la nutrition et de la santé permet aux personnes de prendre des décisions éclairées sur la consommation d’une alimentation saine.
Une alimentation saine fournit de nombreux bénéfices amplement décrits dans la littérature, notamment : favoriser la croissance et le développement, améliorer la santé cardiovasculaire, etc. Par conséquent, ces dernières années, l’influence des différents facteurs et interactions complexes a entraîné un changement des habitudes alimentaires. C’est la raison pour laquelle l’application de la nutrition est un facteur clé pour les sociétés, l’industrie alimentaire et les professionnels pour la promotion de certaines habitudes saines répondant aux besoins de la population.
Le programme Nutrition et diététique appliquée permet aux étudiants intéressés par la nutrition, l’alimentation et la diététique d’élargir leur formation à travers un programme académique de haut niveau qui leur permet de développer une pensée réflexive, critique et humaniste grâce à l’articulation pédagogique des fondements théoriques basés sur la preuve scientifique.
A qui le Master s'adresse-t-il?
Le programme de Nutrition et diététique appliquée s'adresse aux :
- Licenciés ou diplômés (ou équivalents) en Sciences de la santé qui souhaitent mettre à jour ou renforcer leurs connaissances en matière de Nutrition et diététique afin d’améliorer leurs attentes de travail
- Autres licenciés ou diplômés (ou équivalents) qui, vu leur profession, souhaitent se spécialiser en nutrition et diététique.
- Personnes non universitaires qui s’intéressent à la nutrition, alimentation et diététique.
Diplôme
La réussite à ce programme permet à l’étudiant d’obtenir le diplôme de SPÉCIALISATION en NUTRITION ET DIÉTÉTIQUE APPLIQUÉE.
Une fois le programme terminé et validé, l'étudiant reçoit le diplôme délivré par l'Université dans laquelle il est inscrit.
Structure du Programme
La structure des crédits du programme de Nutrition et Diététique Appliquée est présentée dans le tableau suivant. Il convient de noter que la durée est purement indicative, car la méthodologie suivie intègre les connaissances et les compétences à acquérir dans chaque partie, par le biais d'exercices d'intégration pour l'acquisition de connaissances et l'internalisation des pratiques du projet :
| MODULES | CRÉDITSa |
|---|---|
| 1e Partie: Matières | 40 |
| 2e Partie: Projet final | 10 |
| TOTAL | 50 |
a. L'équivalence en crédits peut varier selon l'université où vous vous êtes inscrit. Un (1) crédit ECTS (European Credit Transfer System) équivaut à 10 + 15 heures. Si l'étudiant est inscrit dans une université qui n'appartient pas à l'Espace européen de l'enseignement supérieur (EEES), le rapport entre les crédits et les heures peut varier.
Durée
Le programme en Nutrition et Diététique Appliquée comporte 50 crédits.
La durée du programme en Nutrition et Diététique Appliquée varie entre 9 et 12 mois, en fonction de l'engagement de l'étudiant. Au cours de cette période, l'étudiant doit avoir réussi toutes les activités évaluées et le Projet Final approuvé, le cas échéant.
Objectifs
Objectif général
- Former des spécialistes ayant un profil multidisciplinaire dans les principaux domaines de connaissance de la nutrition, de la diététique et de l’alimentation qui contribuent à l’amélioration du développement professionnel de manière optimale, efficiente et basée sur la preuve.
Objectifs spécifiques
- Renforcer la base théorique et méthodologique de la nutrition, l’alimentation et la diététique en insistant sur les activités qui favorisent la pensée logique et le raisonnement scientifique.
- Évaluer l’importance de l’alimentation saine dans la promotion de la santé et la prévention des maladies.
- Revoir les stratégies et recommandations alimentaires saines pour les individus dans différentes situations physiologiques et/ou pathologiques.
- Analyser les facteurs qui marquent les tendances actuelles en matière de consommation alimentaire et ceux qui déterminent l’acquisition d’habitudes alimentaires.
- Évaluer les éventuels risques alimentaires relatifs à l’hygiène et à l’intoxication alimentaire.
Opportunités de carrière
Voici certains des débouchés professionnels du programme de Nutrition et diététique appliquée :
- Conseiller de programmes pour l’amélioration de l’alimentation et la nutrition dans des institutions et entreprises publiques, privées et les organisations non gouvernementales.
- Diffuseur et générateur de connaissances dans des programmes d’enseignement formel et informel adressés à différentes collectivités.
- Consultant en services d’informations de la clientèle et marketing relatifs à l’alimentation.
- Différentes branches de la restauration collective (cuisine, sécurité alimentaire, administration).
Remarque : L'exercice des professions est régi par la législation de chaque pays.
Programme d'études
Le programme Nutrition et diététique appliquée a une structure d’enseignement en 2 parties qui cherchent à placer l’étudiant dans un cadre réel conforme à une évolution continue.
- 1e PARTIE: MATIÈRES
L’objectif de la 1e Partie: Matières est de permettre aux étudiants d'avoir une idée globale de la nutrition et d’être capables de maîtriser les techniques de base de l'évaluation, de diagnostic, d'intervention dans les processus de santé et nutrition et d’avoir une vision de la multidisciplinarité de l'assistance nutritionnelle.
Les matières et les heures correspondant à la 1e Partie: Matières sont présentées dans le tableau suivant :
- 2e PARTIE: PROJET FINAL
El Proyecto Final debe tener un carácter profesionalizador y relacionado con el ámbito laboral al que se adscribe el programa cursado.
El alumno debe desarrollar su Proyecto Final según la Normativa del Proyecto Final.
| 2e PARTIE: PROJET FINAL | ||
|---|---|---|
| # | MATIÈRES | CRÉDITS |
| 1 | Projet final | 10 |
| TOTAL | 100 | |
Remarque : Le contenu du programme académique peut être soumis à de légères modifications en fonction des mises à jour ou des améliorations effectuées.
Direction
Direction académique
- Dr Maurizio Antonio Battino. Chercheur en Biochimie et enseignant de la Scuola di Specializzazione in Scienza dell'Alimentazione. Maître de conférences de la Università Politecnica delle Marche. Directeur scientifique de l'Université Européenne de l'Atlantique.
Coordination générale académique
- Dre. Irma Domínguez Azpíroz. Coordinatrice internationale du domaine de connaissance de Santé. Doctorat en Éducation. Master International en Nutrition et Diététique appliquée. Master en Activité physique : Entraînement et gestion sportive.
- Doctorant Anna Marín. Doctorante en Éducation de l'UNINI. Coordinatrice du Département de Nutrition
Bourses
La Fondation Universitaire Ibéro-américaine (FUNIBER) attribue périodiquement une aide financière à titre exceptionnel pour les Bourses de Formation FUNIBER.
Pour en faire la demande, il faut compléter le formulaire de demande d'information figurant sur le site web de FUNIBER ou prendre directement contact avec le siège de la Fondation de votre pays qui vous dira s’il est nécessaire de fournir des informations complémentaires.
Une fois la documentation reçue, le Comité évaluateur examinera la pertinence de votre candidature pour l'octroi d'une aide économique, sous forme de Bourse de Formation FUNIBER.