Présentation du Programme
Il est amplement démontré que les habitudes alimentaires ont une influence majeure sur la santé de la population mondiale et qu'elles contribuent fortement à la mortalité due aux maladies non transmissibles, principalement les maladies cardiaques, le cancer et le diabète.
Des facteurs alimentaires tels qu'une consommation élevée de graisses trans, de boissons sucrées ou d'aliments transformés, ou une faible consommation de céréales, de graines, de fruits et de noix, entre autres, sont associés à un décès sur cinq dans le monde.
C'est pourquoi la société actuelle devient de plus en plus exigeante en termes de qualité de vie, où la nutrition, la diététique et l'alimentation jouent un rôle important, et il y a une demande croissante d'experts qualifiés dans ces domaines pour pouvoir répondre aux nouveaux besoins.
D'autre part, le développement technologique et la croissance exponentielle des nouvelles connaissances dans le domaine de la nutrition ont conduit à l'émergence de nouveaux concepts et compétences essentiels pour faciliter l'étude et le développement de nouvelles interventions nutritionnelles.
En ce sens, le Master International en Nutrition et Diététique s'adresse aux professionnels de la santé et des sciences connexes qui souhaitent compléter leur formation et se spécialiser dans différentes disciplines des sciences nutritionnelles, qui revêtent une grande importance dans le domaine de la santé, de la restauration et des organisations de promotion de la santé.
Masters liés
Especialidades
- Spécialité en Alimentation Materno-infantile
- Spécialité en Nutrition clinique
- Spécialité en Santé publique et Nutrition communautaire
- Spécialité en Obesité et Troubles du comportement alimentaire
- Spécialité en Nutrition et Attention gérontologique
- Spécialité en Nutrigénomique et Aliments fonctionnels
A qui le Master s'adresse-t-il?
La méthodologie de formation proposée, ainsi que la clarté, l'étendue et la conception didactique des contenus, permettent au Master International en Nutrition et Diététique de s'adresser aux professionnels qui travaillent principalement dans des postes liés à la santé, à l'enseignement, à l'industrie ou aux entreprises alimentaires.
Le Master International en Nutrition et Diététique s'adresse à:
- Les diplômés universitaires en sciences de la santé qui souhaitent mettre à jour ou approfondir leurs connaissances en nutrition et diététique.
- Les autres diplômés universitaires qui, en raison de leur pratique professionnelle, souhaitent se spécialiser dans la nutrition et la diététique.
- Autres diplômés universitaires ayant un intérêt particulier pour le sujet.
Diplôme
La réussite du programme conduira à l'obtention d'une MASTER INTERNATIONALE EN NUTRITION ET DIÉTETIQUE.
Une fois le programme achevé avec succès, l'étudiant recevra le diplôme délivré par l'université où il s'est inscrit.
Structure du Programme
La structure des crédits du programme de Master International en Nutrition et Diététique est présentée dans le tableau suivant. Il convient de noter que la durée est purement indicative, car la méthodologie suivie intègre les connaissances et les compétences à acquérir dans chaque partie, par le biais d'exercices d'intégration pour l'acquisition de connaissances et l'internalisation des pratiques du projet :
| CRÉDITSa | |
|---|---|
| Module obligatoire | 38 |
| Module Méthodologie et recherche | 14 |
| Modules optionnels | 26 |
| Module de Projet Final | 12 |
| TOTAL | 90 |
a. L'équivalence en crédits peut varier selon l'université où vous vous êtes inscrit. Un (1) crédit ECTS (European Credit Transfer System) équivaut à 10 + 15 heures. Si l'étudiant est inscrit dans une université qui n'appartient pas à l'Espace européen de l'enseignement supérieur (EEES), le rapport entre les crédits et les heures peut varier.
Durée
Le Master International en Nutrition et Diététique comporte 90 crédits.
La durée du Master International en Nutrition et Diététique varie entre 12 et 24 mois, en fonction de l'engagement de l'étudiant. Au cours de cette période, l'étudiant doit avoir réussi toutes les activités évaluées et le Projet Final approuvé.
Objectifs
Objectif général
- Répondre aux besoins découverts dans un contexte professionnel réel spécifique lié à la nutrition, à la diététique et à l'alimentation.
Objectifs spécifiques
- Intégrer les connaissances acquises dans la pratique professionnelle afin d'agir de manière adéquate, optimale, efficace et fondée sur des données probantes.
- Effectuer des travaux de recherche qui contribuent aux connaissances scientifiques dans le domaine de la nutrition.
- Analyser et synthétiser les informations relatives au domaine de la nutrition, en privilégiant la pensée logique et le raisonnement scientifique.
Opportunités de carrière
Voici quelques-uns des débouchés professionnels du Master International en Nutrition et Diététique :
- Les professionnels des sciences de la santé qui souhaitent se spécialiser dans un domaine de la nutrition.
- Enseignant dans des programmes d'éducation formelle et non formelle destinés au personnel de santé, au personnel des services de restauration, aux centres d'information des consommateurs, aux associations de malades chroniques, aux écoles, aux centres civiques, aux centres sportifs, etc.
- Gestionnaires ou responsables d'entreprises de restauration collective dans les écoles, la restauration, les hôtels, les hôpitaux, les maisons de retraite, etc.
- Chercheur scientifique sur les questions liées à l'alimentation.
- Technicien dans un service de recherche et développement (R&D) dans l'industrie pharmaceutique ou alimentaire.
- Technicien dans un service marketing de l'industrie pharmaceutique ou alimentaire.
- Technicien dans un service qualité de l'industrie pharmaceutique ou alimentaire.
- Dans le domaine commercial des entreprises alimentaires ou pharmaceutiques proposant des lignes de produits fonctionnels ou présentant des caractéristiques nutritionnelles spécifiques.
Remarque: L'exercice des professions est réglementé par la législation de chaque pays.
Programme d'études
Le Master International en Nutrition et Diététique a une durée totale de 90 crédits ECTS (24 mois), répartis dans les modules suivants:
- MODULES OBLIGATOIRES
Le premier module, du Master explore en profondeur des domaines thématiques d'une grande pertinence et d'une actualité brûlante dans le domaine de la nutrition, d'un point de vue pluridisciplinaire et sur la base de preuves scientifiques.
Les matières et les crédits correspondants qui constituent les Modules obligatoiressont indiqués dans le tableau suivant :
- MODULE DE MÉTHODOLOGIE ET DE RECHERCHE
Ce module détermine les aspects fondamentaux des techniques et des étapes de la méthode scientifique, du processus de recherche et du développement du projet final.
Les matières et les crédits qui composent le module sont indiqués dans le tableau suivant :
| MODULE MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE | ||
|---|---|---|
| # | MATIÈRES | CRÉDITS |
| 1 | Méthodologie de la Recherche Scientifique | 5 |
| 2 | Séminaire sur la santé PF | 1 |
| 3 | Practicum santé | 8 |
| TOTAL | 14 | |
- MODULES OPTIONNELS
L'étudiant doit choisir un des modules composés des matières suivantes :
| MODULE OPTIONNEL: ALIMENTATION DE LA MÈRE ET DE L'ENFANT | ||
|---|---|---|
| # | MATIÈRES | CRÉDITS |
| 1 | Nutrition et santé avant et pendant la grossesse | 5 |
| 2 | L'allaitement et l'alimentation complémentaire des nourrissons | 5 |
| 3 | Activité physique et nutrition chez les enfants et les adolescents | 5 |
| 4 | Malnutrition | 5 |
| 5 | Influence des médias sur le comportement alimentaire | 5 |
| 6 | Séminaire de nutrition clinique | 1 |
| TOTAL | 26 | |
| MODULE OPTIONNEL : NUTRITION CLINIQUE | ||
|---|---|---|
| # | MATIÈRES | CRÉDITS |
| 1 | Nutrition hospitalière | 5 |
| 2 | Pathologie digestive : théorie et pratique clinique | 5 |
| 3 | Maladies prévalentes : théorie et pratique clinique | 5 |
| 4 | Autres maladies : théorie et pratique clinique | 5 |
| 5 | Approche nutritionnelle chez le patient oncologique | 5 |
| 6 | Séminaire de nutrition clinique | 1 |
| TOTAL | 26 | |
| MODULE OPTIONNEL : SANTÉ PUBLIQUE ET NUTRITION COMMUNAUTAIRE | ||
|---|---|---|
| # | MATIÈRES | CRÉDITS |
| 1 | Santé publique appliquée à la nutrition | 5 |
| 2 | Conception d'études expérimentales, épidémiologiques et cliniques | 5 |
| 3 | Sécurité alimentaire et nutrition | 5 |
| 4 | Prise en charge de la nutrition dans les situations d'urgence | 5 |
| 5 | Gestion et évaluation de la nutrition communautaire | 5 |
| 6 | Séminaire de nutrition clinique | 1 |
| TOTAL | 26 | |
| MODULE OPTIONNEL : OBÉSITÉ ET TROUBLES DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE | ||
|---|---|---|
| # | MATIÈRES | CRÉDITS |
| 1 | Diagnostic, étiopathogénie et complications de l'obésité | 5 |
| 2 | Traitement et prévention de l'obésité | 5 |
| 3 | Psychologie et psychopathologie de la nutrition | 5 |
| 4 | Influence des médias sur le comportement alimentaire | 5 |
| 5 | Conseils psychologiques dans le cadre de la consultation diététique-nutritionnelle | 5 |
| 6 | Séminaire de nutrition clinique | 1 |
| TOTAL | 26 | |
| MODULE OPTIONNEL : NUTRITION ET SOINS GÉRONTOLOGIQUES | ||
|---|---|---|
| # | MATIÈRES | CRÉDITS |
| 1 | Aspects biopsychosociaux du vieillissement | 5 |
| 2 | Alimentation et nutrition des personnes âgées | 5 |
| 3 | Thérapie diététique des personnes âgées | 5 |
| 4 | Activité physique chez les personnes âgées | 5 |
| 5 | Programmes d'intervention pour les personnes âgées | 5 |
| 6 | Séminaire de nutrition clinique | 1 |
| TOTAL | 26 | |
| MODULE OPTIONNEL : NUTRIGÉNOMIQUE ET ALIMENTS FONCTIONNELS | ||
|---|---|---|
| # | MATIÈRES | CRÉDITS |
| 1 | Principes de la biotechnologie, de la génomique et de la protéomique dans l'alimentation et la nutrition | 5 |
| 2 | Nutrigénomique | 5 |
| 3 | Nutrigénétique et nutraceutiques | 5 |
| 4 | Aliments fonctionnels et transgéniques | 5 |
| 5 | Conception de nouveaux produits dans l'industrie agroalimentaire | 1 |
| 6 | Séminaire de nutrition clinique | 1 |
| TOTAL | 26 | |
- MODULE PROJET FINAL
La dernière partie du master est consacrée au Projet Final de master (PF), sur un sujet lié à la spécialité choisie. Les étudiants doivent élaborer leur Projet Final conformément au règlement relatif au Projet Final :
| MODULE PROJET FINAL | ||
|---|---|---|
| # | MATIÈRES | CRÉDITS |
| 1 | Projet final | 12 |
| TOTAL | 12 | |
Remarque : Le contenu du programme académique peut faire l'objet de légères modifications, en fonction des mises à jour ou des améliorations.
Direction
Direction académique
- Dr. Maurizio Antonio Battino. Chercheur en biochimie et enseignant à la Scuola di Specializzazione in Scienza dell'Alimentazione. Professeur à l'Università Politecnica delle Marche. Directeur scientifique de l'Universidad Europea del Atlántico.
Coordination académique générale
- Dre. Irma Domínguez. Coordinatrice internationale du domaine de connaissance de Santé. Doctorat en Éducation. Master International en Nutrition et Diététique appliquée. Master en Activité physique : Entraînement et gestion sportive.
- Dre. (c) Anna Marín. Coordinatrice de l'espace santé.
Bourses
La Fondation Universitaire Ibéro-américaine (FUNIBER) attribue périodiquement une aide financière à titre exceptionnel pour les Bourses de Formation FUNIBER.
Pour en faire la demande, il faut compléter le formulaire de demande d'information figurant sur le site web de FUNIBER ou prendre directement contact avec le siège de la Fondation de votre pays qui vous dira s’il est nécessaire de fournir des informations complémentaires.
Une fois la documentation reçue, le Comité évaluateur examinera la pertinence de votre candidature pour l'octroi d'une aide économique, sous forme de Bourse de Formation FUNIBER.