Presentación del programa
El sobrepeso y la obesidad son graves problemas de salud pública. Concretamente, la obesidad ha sido considerada, hasta la aparición del COVID-19, la gran pandemia del siglo XXI. No solo por el alcance de su extensión, llegando a todas las regiones del mundo, sino por afectar indistintamente a los diferentes géneros, edades y en múltiples situaciones fisiológicas.
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), a nivel mundial, aproximadamente el 13.1 % de los adultos, padece obesidad y alrededor de un tercio de la población, presenta sobrepeso. La Asamblea de Salud de Naciones Unidas propuso reducir este porcentaje de obesidad a un 11.8% para 2025. Paradójicamente, en una sociedad en la que el acceso a la información está al alcance de muchos y en la que existen opciones para un estilo de vida saludable, estamos lejos de cumplir dicha meta, ya que, por el contrario, el sobrepeso y la obesidad no dejan de crecer cada día.
En el pasado, era una circunstancia padecida por los países de altos ingresos. Hoy en día, es una dolencia experimentada por todos, ya que en los países de media y baja renta, coexisten sobrepeso y obesidad con desnutrición, fenómeno conocido como doble carga de malnutrición. Esto se debe, principalmente, a la mayor exposición a alimentos de baja calidad, a la baja educación nutricional existente y al sedentarismo.
No se trata de una cuestión meramente estética, sino que va más allá. El sobrepeso y, sobre todo, la obesidad, llevan aparejados un sinfín de enfermedades, que dificultan e incluso terminan con la vida de quién las padece. Por ello, es una preocupación sanitaria de primer nivel internacional, que debe ser atendida con diligencia y rapidez.
La solución está a nuestro alcance. Es un trabajo conjunto en el que se requiere la implicación de diversos actores, desde los responsables de los gobiernos y sociedades científicas internacionales, hasta los propios afectados, sus familiares y cuidadores; y, por último, y no por ello menos importante, los profesionales de la salud. Estos últimos, deben disponer de las habilidades y destrezas oportunas para poder ofrecer las herramientas y estrategias que mejor se adapten a la necesidad de cada individuo o colectivo.
En consecuencia, surge el programa en Sobrepeso y Obesidad, que ofrece a todos aquellos profesionales interesados, una formación actual y completa, basada en evidencia científica. El tema se aborda desde una óptica global e interdisciplinar, integrando la etiopatogenia, el diagnóstico, las complicaciones, el tratamiento y la prevención del sobrepeso y la obesidad.
A quién va dirigido
El programa de Sobrepeso y Obesidad tiene como destinatarios a:
- Licenciados o Graduados (o equivalentes) en Ciencias de la Salud que deseen especializarse y actualizarse en el abordaje nutricional del sobrepeso y la obesidad.
- Otros Licenciados o Graduados (o equivalentes) que por su ejercicio profesional necesiten formarse en el estudio del sobrepeso y la obesidad.
- Aquellos profesionales que tengan interés propio en el conocimiento del sobrepeso y la obesidad.
Titulación
La superación exitosa del Programa permitirá obtener la titulación de Especialización en Experto Universitario en Sobrepeso y Obesidad.
Al finalizar el Programa con éxito, el alumno recibirá el título expedido por la Universidad donde se haya matriculado.
Estructura del programa
La estructura de créditos del programa de Sobrepeso y Obesidad se recoge en la siguiente tabla. Hay que reseñar que la duración es meramente orientativa, pues la metodología seguida integra el conocimiento y habilidades a adquirir en cada parte, mediante ejercicios integradores de adquisición de conocimiento e interiorización de prácticas proyectuales:
| CRÉDITOSa | |
|---|---|
| Asignaturas | 10 |
| TOTAL | 10 |
a. La equivalencia en créditos puede variar según la universidad donde se haya inscrito. Un (1) crédito ECTS (European Credit Transfer System) equivale a 10 + 15 horas. Si el alumno cursa el Programa matriculado en una universidad no perteneciente al Espacio Europeo de Educación Superior (EEES), la relación entre créditos - horas, puede variar.
Duración
El programa en Sobrepeso y Obesidad tiene 10 créditos.
La duración del programa en Sobrepeso y Obesidad es de 3 meses, en función de la dedicación del estudiante. En este período de tiempo, el alumno tiene que haber superado con éxito todas las actividades evaluadas y aprobado el Proyecto Final, si lo hubiera.
Objetivos
Objetivo general
- Formar profesionales con capacidad para dar respuesta y proponer soluciones a necesidades individuales y colectivas relacionadas con el sobrepeso y la obesidad, desde una perspectiva multidisciplinar y basada en la evidencia científica.
Objetivos particulares
- Analizar la fisiopatología, la etiopatogenia, los criterios diagnósticos y las complicaciones de la obesidad.
- Examinar los aspectos particulares de la obesidad en las diferentes etapas de la vida y las principales complicaciones que pueden derivar de la misma.
- Distinguir pautas y herramientas dietéticas para la prevención y el tratamiento del exceso de peso como parte de una intervención multidisciplinar, global e integral.
- Proponer estrategias dietético-nutricionales dirigidas a pacientes con obesidad y sobrepeso adaptadas a su situación fisiopatológica y las características individuales.
- Reconocer la educación nutricional y la educación para la salud como elementos clave en la prevención y el tratamiento de la obesidad.
Salidas profesionales
En función de la titulación previa, algunas de las salidas profesionales del programa Sobrepeso y Obesidad son:
- Asesoramiento dietético-nutricional en instituciones públicas o privadas (centros de salud, centros deportivos, colegios, centros geriátricos, etc.) y organizaciones no gubernamentales.
- Gestor o agente de salud en entidades de carácter público y privado dedicadas a promoción de la salud y los hábitos saludables.
- Consultoría en terreno en proyectos de nutrición comunitaria y salud pública.
- Difusor y generador de conocimiento basado en la evidencia científica en medios de comunicación y redes sociales.
- Consultor de servicios de información al consumidor y marketing relacionados con la alimentación.
- Asesoría técnica en programas de búsqueda e información y promoción de productos para asegurar el enlace entre marketing, tecnología e investigación y desarrollo.
- Funciones comerciales en empresas alimentarias o farmacéuticas.
Nota: El ejercicio de las profesiones se regula por la legislación de cada país.
Plan de estudios
El Programa de Sobrepeso y Obesidad está compuesto por 2 asignaturas, cuyo objetivo es analizar los fundamentos de la prevención y el tratamiento del sobrepeso y la obesidad, desde una óptica global e interdisciplinar.
Las asignaturas y créditos correspondientes se muestran en la siguiente tabla:
| # | ASIGNATURAS | CRÉDITOS |
|---|---|---|
| 1 | Diagnóstico, Etiopatogenia y Complicaciones de la Obesidad | 5 |
| 2 | Tratamiento y Prevención de la Obesidad | 5 |
| TOTAL | 10 | |
Nota: El contenido del programa académico puede estar sometido a ligeras modificaciones, en función de las actualizaciones o de las mejoras efectuadas.
Dirección
Dirección Académica
- Dr. Maurizio Antonio Battino. Investigador en Bioquímica y docente de la Scuola di Specializzazione in Scienza dell'Alimentazione. Profesor en la Università Politecnica delle Marche. Director Científico de la Universidad Europea del Atlántico.
Coordinación General Académica
- Dra. Irma Domínguez Azpíroz. Doctora en Educación. Máster Internacional en Nutrición y Dietética Aplicada por la Universidad de León. Maestría en Actividad Física: Entrenamiento y Gestión Deportiva por la UNINI. Diplomada en Nutrición y Dietética por la Universidad de Navarra. Coordinadora Académica Internacional del Área de Salud y Nutrición de la Fundación Universitaria Iberoamericana FUNIBER.
- Dra. (c) Anna Marín Coordinadora del Área de Nutrición.
Becas formación FUNIBER
La Fundación Universitaria Iberoamericana (FUNIBER) destina periódicamente una partida económica con carácter extraordinario para Becas en Formación FUNIBER.
Para solicitarla, se ha de completar el formulario de solicitud de información que aparece en la web de FUNIBER o comunicarse directamente con la sede de la fundación en su país que le informará si es necesario aportar alguna información adicional.
Una vez se reciba la documentación, el Comité Evaluador examinará la idoneidad de su candidatura para la concesión de una ayuda económica, en forma de Beca en Formación FUNIBER.