Presentación del programa
Lamentablemente, a diario millones de personas viven, o sobreviven, a situaciones de emergencia, ya sean causadas por el hombre (conflictos armados, terrorismo, deforestación, accidentes nucleares, etc.), o bien como consecuencia de desastres naturales (terremotos, tsunamis, sequías, tormentas tropicales, etc.).
En mayor o menor medida, estos sucesos afectan al acceso a los medios de subsistencia básicos y repercuten directamente a la vulnerabilidad de la población, poniendo en riesgo su estado de salud. En este sentido, gran parte de estas crisis humanitarias generan situaciones de inseguridad alimentaria directamente relacionadas con el riesgo de desnutrición.
Para garantizar el acceso a la atención médica y al suministro de alimentos, entre otros servicios básicos para la población, se requiere una rápida actuación multidisciplinar por parte de los servicios médicos, fuerzas de seguridad, organismos estatales e internacionales, etc. Por ello, es importante que distintos profesionales, e incluso la misma población, estén debidamente preparados para organizar y obtener los recursos necesarios para proteger a la población afectada de forma urgente y eficiente.
El programa Intervención nutricional en situaciones de emergencia ofrece una formación en planificación, intervención y prevención en materia de nutrición y alimentación frente a una situación de desastre y emergencia, adaptada a la magnitud del desastre acontecido y respetando la casuística de los grupos poblacionales más vulnerables.
A quién va dirigido
El programa de Intervención Nutricional en Situaciones de Emergencia tiene como destinatarios a:
- Licenciados o Graduados (o equivalentes) en Ciencias de la Salud que deseen especializarse en el abordaje nutricional en situaciones de emergencia.
- Otros Licenciados o Graduados (o equivalentes) que por su ejercicio profesional necesiten formarse en materia de nutrición frente a una situación de desastre y emergencia.
- Aquellas personas no universitarias que tengan interés propio en la planificación de ayuda alimentaria en situaciones de inseguridad alimentaria.
Titulación
La superación exitosa del Programa permitirá obtener la titulación de Especialización en Intervención Nutricional en Situaciones de Emergencia, expedida por la Universidad donde se haya matriculado.
Estructura del programa
La estructura de créditos del programa de Intervención Nutricional en Situaciones de Emergencia se recoge en la siguiente tabla. Hay que reseñar que la duración es meramente orientativa, pues la metodología seguida integra el conocimiento y habilidades a adquirir en cada parte, mediante ejercicios integradores de adquisición de conocimiento e interiorización de prácticas proyectuales:
| MÓDULOS | CRÉDITOSa |
|---|---|
| Módulo: Salud Pública y Nutrición | 20 |
| Módulo: Valoración del estado nutricional en colectivos vulnerables | 15 |
| Módulo: Abordaje nutricional y psicológico en situaciones de emergencia | 10 |
| TOTAL | 45 |
a. La equivalencia en créditos puede variar según la universidad donde se haya inscrito. Un (1) crédito ECTS (European Credit Transfer System) equivale a 10 + 15 horas. Si el alumno cursa el Programa matriculado en una universidad no perteneciente al Espacio Europeo de Educación Superior (EEES), la relación entre créditos - horas, puede variar.
Duración
El programa en Intervención Nutricional en Situaciones de Emergencia tiene 45 créditos.
La duración del programa en Intervención Nutricional en Situaciones de Emergencia varía entre 9 y 12 meses, en función de la dedicación del estudiante. En este período de tiempo, el alumno tiene que haber superado con éxito todas las actividades evaluadas y aprobado el Proyecto Final, si lo hubiera.
Objetivos
Objetivo General
- Formar especialistas con capacidad de actuación, como parte activa de un equipo multidisciplinar, ante situaciones de inseguridad alimentaria en situaciones de emergencia.
Objetivos Específicos
- Revisar el estado de la seguridad alimentaria en el mundo y su vínculo con la desnutrición.
- Analizar las consecuencias humanitarias, de infraestructuras y medioambientales de las situaciones de emergencia, ya sean causadas por el hombre o como consecuencia de desastres naturales.
- Valorar la pertinencia de una determinada intervención psicológica en función de la necesidad o la demanda del usuario.
- Diseñar y evaluar la efectividad de acciones comunitarias en alimentación y nutrición dirigidas a los principales problemas nutricionales de un grupo o comunidad específico que ha sufrido un desastre o situación de emergencia, adaptados a la magnitud del desastre acontecido y respetando la casuística de los grupos poblacionales más vulnerables.
Salidas profesionales
Algunas de las salidas profesionales* del programa Intervención Nutricional en Situaciones de Emergencia son las siguientes:
- Asesor de proyectos nutricionales, en instituciones públicas, privadas y organizaciones no gubernamentales.
- Personal activo de ONGs humanitarias (voluntarios, personal sanitario, fuerzas de seguridad, etc.).
- Docente en programas de enseñanza reglada y no reglada, dirigidos a profesionales de equipos de emergencia y a la propia población afectada de un desastre o emergencia.
- Consultor en empresas de distribución de alimentos, kits de higiene, de material sanitario, etc.
*Nota: el ejercicio de las profesiones se regula por la legislación de cada país.
Plan de estudios
El programa de Intervención Nutricional en Situaciones de Emergencia tiene una duración total de 45 créditos ECTS (12 meses), repartidos en los siguientes módulos:
- MÓDULO: SALUD PÚBLICA Y NUTRICIÓN (20 CRÉDITOS)
En este módulo se reconocen los conceptos clave de salud pública aplicada a la nutrición comunitaria y los tipos de estudios más utilizados en epidemiología nutricional. Además, se analizan el estado de la se seguridad alimentaria en el mundo.
Las asignaturas y horas correspondientes que componen el plan de estudios de este programa se muestran en la siguiente tabla:
| MÓDULO: SALUD PÚBLICA Y NUTRICIÓN | ||
|---|---|---|
| # | ASIGNATURAS | CRÉDITOS |
| 1 | Vigilancia de la salud pública | 5 |
| 2 | Salud pública aplicada a la nutrición | 5 |
| 3 | Gestión y evaluación en nutrición comunitaria | 5 |
| 4 | Seguridad alimentaria y nutrición | 5 |
| TOTAL | 20 | |
- MÓDULO: VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL EN COLECTIVOS VULNERABLES (15 CRÉDITOS)
En este módulo se valoran las técnicas de evaluación del estado nutricional y se distinguen los distintos tipos de desnutrición y principales síndromes carenciales.
Las asignaturas y horas correspondientes que componen el plan de estudios de este programa se muestran en la siguiente tabla:
| MÓDULO: VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL EN COLECTIVOS VULNERABLES | ||
|---|---|---|
| # | ASIGNATURAS | CRÉDITOS |
| 1 | Evaluación del estado nutricional | 5 |
| 2 | Valoración del estado nutricional en embarazadas, niños y adolescentes | 5 |
| 3 | Desnutrición | 5 |
| TOTAL | 15 | |
- MÓDULO: ABORDAJE NUTRICIONAL Y PSICOLÓGICO EN SITUACIONES DE EMERGENCIA (10 CRÉDITOS)
Este módulo analiza las estrategias nutricionales e intervención psicológica adaptadas a la magnitud del desastre acontecido y a la casuística de los grupos poblacionales más vulnerables.
Las asignaturas y horas correspondientes que componen el plan de estudios de este programa se muestran en la siguiente tabla:
| MÓDULO: ABORDAJE NUTRICIONAL Y PSICOLÓGICO EN SITUACIONES DE EMERGENCIA | ||
|---|---|---|
| # | ASIGNATURAS | CRÉDITOS |
| 1 | Abordaje de la nutrición en situaciones de emergencia | 5 |
| 2 | Intervención en crisis, catástrofes y emergencias: primeros auxilios psicológicos | 5 |
| TOTAL | 10 | |
Nota: El contenido del programa académico puede estar sometido a ligeras modificaciones, en función de las actualizaciones o de las mejoras efectuadas.
Dirección
Dirección Académica
- Dr. Maurizio Antonio Battino. Investigador en Bioquímica y docente de la Scuola di Specializzazione in Scienza dell'Alimentazione. Profesor en la Università Politecnica delle Marche. Director Científico de la Universidad Europea del Atlántico.
Coordinación Académica
- Dra. Irma Domínguez Azpíroz. Doctora en Educación. Máster Internacional en Nutrición y Dietética Aplicada por la Universidad de León. Maestría en Actividad Física: Entrenamiento y Gestión Deportiva por la UNINI. Diplomada en Nutrición y Dietética por la Universidad de Navarra. Coordinadora Académica Internacional del Área de Salud y Nutrición de de la Fundación Universitaria Iberoamericana FUNIBER.
- Dra. (c) Anna Marín. Coordinadora del Área de Salud.
Becas formación FUNIBER
La Fundación Universitaria Iberoamericana (FUNIBER) destina periódicamente una partida económica con carácter extraordinario para Becas en Formación FUNIBER.
Para solicitarla, se ha de completar el formulario de solicitud de información que aparece en la web de FUNIBER o comunicarse directamente con la sede de la fundación en su país que le informará si es necesario aportar alguna información adicional.
Una vez se reciba la documentación, el Comité Evaluador examinará la idoneidad de su candidatura para la concesión de una ayuda económica, en forma de Beca en Formación FUNIBER.