FUNIBER, a través del Centro de Investigación y Tecnología Industrial de Cantabria (CITICAN), participa en el proyecto de creación de la Unidad de Investigación en Tecnologías Alimentarias y Nutrición (CITAN)
El objetivo del proyecto es dotar al CITICAN de una unidad especializada en investigación en tecnologías alimentarias y nutrición.
Para alcanzar este objetivo, el proyecto contempla la contratación de personal investigador y la adquisición de equipamiento científico para dotar dos laboratorios, uno de bromatología y otro de microbiología.
Con este proyecto, el CITICAN dispondrá de un laboratorio de última generación para la realización de actividades de I+D relacionadas con las tecnologías de la alimentación y la nutrición humana; contará con un equipo humano capaz de generar conocimiento así como de aplicarlo y transferirlo al sector industrial y a los consumidores; posibilitará el desarrollo de líneas de investigación de interés para las industrias alimentarias y para el consumidor y; ofrecerá servicios de investigación contractual en materia de investigación, desarrollo y análisis de alimentos y sus procesos de producción.
Estos recursos permitirán al CITICAN posicionarse como una entidad de referencia en el campo de la investigación alimentaria y el apoyo a las industrias productoras de alimentos.
El CITICAN, es un centro tecnológico creado por FUNIBER y la Universidad Europea del Atlántico (UNEATLANTICO).
El proyecto se desarrolla en el periodo 2014-2016.